Il volume "I Menu della tradizione Lunigianese" costa EUR 12,00 e si può acquistare inviando una e-mail a menu@valditaro.net
Stoccafisso con patate
Foto sopra: stoccafisso con patate preparato dalla cucina del Ristorante Il Fringuello
COSA SERVE
800 gr. di stoccafisso, foglie di salvia, un rametto di
rosmarino, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, un
bicchiere di vino bianco, 200 gr. pomodori freschi pelati
privati dei semi e tritati, 600 gr. di patate, olio , vino
(dosi per quattro persone).
Puoi trovare la ricetta per cucinare questo piatto sul volume «I menù della tradizione lunigianese», che puoi acquistare on line inviando una e-mail a menu@valditaro.net
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