Il volume "I Menu della tradizione Lunigianese" costa EUR 12,00 e si può acquistare inviando una e-mail a menu@valditaro.net
LA
TRIPPA
COSA SERVE
Un chilo abbondante di trippa, una cipolla, uno spicchio
d'aglio, un rametto di rosmarino, quattro pomodori freschi
pelati e privati dei semi, un bicchiere di vino bianco
secco, olio di oliva, parmigiano a piacere, sale, pepe
l'osso del prosciutto (dosi per quattro persone).
Puoi trovare la ricetta per cucinare questo piatto sul volume «I menù della tradizione lunigianese», che puoi acquistare on line inviando una e-mail a menu@valditaro.net
www.valditaro.net
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