I piatti tradizionali delle Feste
Torta di porri e verdure miste

COME SI PREPARA
Pulite tutte le verdure e trifolatele, salatele e scolate il liquido emesso, strizzandole bene. Potete utilizzarle in questo modo per la preparazione della torta oppure lessate e saltate in padella con olio. Lasciandole a crudo otterrete un piatto più digeribile. Impastatele assieme a riso crudo e olio, formaggio grattugiato, sale quanto basta e un pizzico di pepe. Il riso cuocerà assorbendo acqua dalle verdure. Preparate la sfoglia con farina, acqua e olio, distendetevi l'impasto, di un centimetro e mezzo di spessore e fate cuocere in teglia al forno o meglio nei testi per quaranta minuti.